工場
1. 漁港で獲れたカタクチイワシからオイルを抽出
加工工程
銚子の漁港から車で約3分の位置にある加工工場です。
イワシをすり身（固形物）・水・イワシオイルに分ける加工を行っています。オイルはアオザに使われ、上質なすり身も商品化されています。
工場長 高橋 力一
アオザを製造するにあたっての重要なポイントは、1.原料が新鮮であること、2.適した温度と湿度であること、3.良いものを作りたいという熱意があること、であると考えます。
良いオイルを抽出するには、原材料が新鮮である必要があります。漁港から約3分の位置にある工場では水揚げされたばかりの新鮮なイワシが届けられ、アオザを作るに適した環境です。
また、温度や湿度が高すぎる場合は作業を行いません。季節やその日の気温により、作業時間は違っていますが、そういった様々な管理があるからこそ確かな品質を保証し、自信を持ってお客様のもとへ送り出すことができます。
最後に、ここで加工されたオイルが商品となってあなたへ届けられた時に、体の調子が良くなったり、ますます健康になったりと、あなたにとってプラスになることを考えると嬉しく思います。
常に「良いオイルを」という気持ちが、より高品質なオイルを生みだす力となります。
2. 抽出されたオイルをカプセル化する
カプセル工程
約70年の歴史の中からはぐくんだ技術を駆使し、一粒一粒丹精をこめて、カプセルを作っています。
関連リンク
» 原料について
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